Ingredientes:
1 coliflor tierna
1 yema cocida picada 1 jugo de limón
Preparación:
Se corta la coliflor, ó separar en flores pequeñas, y se deja remojar en agua caliente durante 20 minutos. Antes de servir, se escurre y se rocía con jugo de limón. Espolvorear con una yema cocida y pasada a través de un colador de alambre, ó en su defecto picada muy finamente.
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