Arroz, calabaza, champiñones, lechuga.
Este plato es una original opción para darle un giro a las ensaladas de todos los días…
Ingredientes para cuatro porciones:
1. taza de arroz cocido 1. taza de arroz salvaje cocido. 2. calabazas en rebanadas 200 grs. de queso
12 champiñones en rebanadas. hojas de lechuga.
Aderezo: 1/4 de taza de mostaza 2 2 cucharadas de miel de abeja 1/4 de taza de aceite de oliva 2 cucharadas de mayonesa Sal y pimienta.
Combina todos los ingredientes del aderezo con un batidor ó tenedor hasta ligar. Reservar. Mezcla los ingredientes de la ensalada excepto las hojas de lechuga,vierte la mitad del aderezo y revuelve. En un platón acomoda la lechuga e incorpora el resto de la ensalada. Lleva a la mesa el aderezo sobrante.
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