Seleccionar página

Esta es una salsa básica clásica. Algo recomendable es que cuando decidas hacer esta salsa, la hagas en cantidad para freezarla y después simplemente la descongelás y en menos de 10 minutos podés tener un plato rico, nutritivo, sano.

Ingredientes ( 4 porciones)

Tomates, 1 kilo

Cebolla: 1 grande

Zanahoria: 1 chica

Apio: 1 rama

Ajo: 2 dientes

Caldo de verdura: 1 taza

Tomillo: un puñado.

Perejil: un puñado

Orégano: cantidad necesaria

Aceite de oliva, cantidad necesaria.

Realización:

Cortar los tomates en trozos ó licuarlos. Picar la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. En una cacerola, cocinar la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo y las hierbas con un poco de aciete, una pizca de pimienta y sal. ( 4 minutos). Agregarle el tomate y el caldo de verdura. Una vez que hierva, bajar el fuego a mínimo, tapar la cacerola y cocinar la salsa por 20 minutos aproximadamente. Si los tomates no los has licuado y querés una salsa no tan rústica, se puede licuar todo ahora.

Y ya está lista esta salsa para acompañar pastas, compradas ó caseras, cualquier tipo de arroz ó verduras al vapor.